Cheesecake de Oreo (sin horno) – Receta fácil y cremosa

Paso 1

Coloca las 24 galletas Oreo en un procesador de alimentos o en una bolsa resistente. Tritura hasta que consigas migajas finas y consistentes; esto facilitará la creación de una base sólida.

Paso 2

Combina las migajas con mantequilla derretida hasta alcanzar una textura arenosa. Vierte la mezcla en un molde desmontable y usa una cuchara para presionar y compactar. Refrigera por 10 minutos para que se endurezca.

Paso 3

En un tazón grande, mezcla el queso crema junto con el azúcar y la vainilla. Bate hasta que obtengas una mezcla suave, sin grumos y cremosa.

Paso 4

En otro bol, bate la crema para montar (bien fría) hasta conseguir picos suaves. Luego, con movimientos envolventes, incorpórala a la mezcla de queso crema para conservar su esponjosidad.

Paso 5

Añade los pedazos de Oreo y mezcla con cuidado para que se distribuyan de manera uniforme en el relleno.

Paso 6

Vierte la mezcla sobre la base de galleta que ya está firme y alisa la parte superior con una espátula. Deja en el refrigerador por al menos 4 horas, aunque se recomienda dejarlo toda la noche para conseguir la mejor textura.

Paso 7

Antes de servir, coloca crema batida y más Oreo trituradas o enteras por encima. Corta en porciones y disfruta de un cheesecake frío, cremoso y ideal para cualquier ocasión.